【养生食谱】蛋包虾仁，简单易做，营养满分，家常菜也能健康又美味！

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蛋包虾仁，简单易做，营养满分，家常菜也能健康又美味！

🍳美食小仙女们，今天给大家带来一道超级简单又营养的美食——蛋包虾仁！这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族和注重养生的朋友们。接下来，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味又养生的蛋包虾仁吧！

准备材料

🥚鸡蛋 3个

🦐虾仁 200克

🥬青菜 适量

🌿葱 适量

🌿姜 适量

🌿盐 适量

🌿料酒 适量

🌿胡椒粉 适量

🌿生抽 适量

🌿淀粉 适量

🌿油 适量

制作步骤

1. **虾仁处理**：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，使其更加入味。

2. **青菜焯水**：将青菜洗净，放入锅中焯水，捞出备用。焯水的时间不宜过长，以免营养流失。

3. **鸡蛋打散**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

4. **炒虾仁**：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，然后加入少许生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

5. **炒青菜**：锅中留少许油，放入葱姜爆香，然后加入焯好水的青菜，翻炒至断生。

6. **炒鸡蛋**：锅中再倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻推动，使其成为一块完整的鸡蛋。

7. **包虾仁**：将炒好的虾仁放在鸡蛋中间，然后将鸡蛋从两边向中间折叠，形成一个蛋包。

8. **出锅装盘**：将蛋包虾仁盛出，放在盘中，撒上一些葱花点缀，即可享用。

小贴士

1. 虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 炒鸡蛋时火不宜太大，以免炒糊。

3. 青菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。

4. 蛋包虾仁可以根据个人口味，加入其他蔬菜或肉类，丰富口感。

🌈这道蛋包虾仁不仅简单易做，而且营养满分，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合注重养生的朋友们。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味又健康的家常菜！

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